失敗的馬卡龍

繼續學習馬卡龍，經過上之後對於切拌方法

攪過頭，這一次又害怕攪過頭，所以又攪夠。

還有就是處理蛋白的時候方法又錯了，錯錯

錯實在太多錯，失敗確實是正常的，要從錯

錯誤中學習才能做到。我要加油哦！ 

朱古力馬卡龍

等了又等想了又想, 一直都很想試做馬卡龍,  這個是烘焙入面難道高的一個點心, 還要耐心地等待, 因為要將蛋白放二至三天才可以使用, 而且做出來不一會每一個都可以用得上, 難怪舖頭賣的都貴得要命, 真是心機及時間都不可小.

請教了高人可能是攪拌得不好, 這個缺點我是知道不是在找

籍口,  真的切拌法我一直都做得不好, 所以很小做蛋糕之類

的, 做的都會用全蛋法去解決問題. 自覺用全蛋好有信心, 得

心應手.

不過今年不知何解會愛上做蛋糕之類, 莫非我不知不覺間在

挑戰自我?  大慨我癲了吧!!!!!